Jepara, Fokuspers.com — Di tengah ramainya Jalan Mangunsarkoro, tepat di depan kawasan SDN 1, 5, 6, dan 9 Panggang, lapak Salad Buah & Dessert by Andara cukup mudah menarik perhatian. Aneka dessert berwarna cerah tersusun rapi di etalase sederhana, mulai dari salad buah, cheesquet, hingga brunt cheese yang tampak menggoda para pengendara maupun warga yang melintas.
Menjelang sore, suasana lapak mulai ramai didatangi pembeli. Aroma manis dessert yang baru dibuat berpadu dengan hiruk-pikuk jalanan, menghadirkan suasana sederhana yang akrab bagi pelanggan yang singgah mencari camilan manis.
Usaha homemade tersebut berawal dari hobi membuat pastry dan bakery di rumah. Dari sekadar mencoba berbagai resep dessert, usaha kecil itu perlahan berkembang dan mulai dikenal masyarakat, terutama kalangan anak muda hingga keluarga.
Hendra Saputra (30), pemilik Salad Buah & Dessert by Andara, mengatakan usaha tersebut bermula dari kegemaran sang istri membuat pastry dan bakery untuk mengisi waktu luang. Karena banyak orang menyukai hasil buatannya, mereka kemudian mencoba menjual dessert homemade dengan membuka lapak sederhana di kawasan Panggang.
“Awalnya dari istri yang memang suka membuat pastry dan bakery. Akhirnya coba jualan dessert homemade dan ternyata banyak yang suka,” ujar Hendra saat ditemui Fokuspers.com, Sabtu (02/05/26).
Ia menjelaskan, seluruh dessert dibuat setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 14.00 WIB agar kualitas rasa dan kesegarannya tetap terjaga. Setelah selesai dibuat, dessert kemudian dibawa ke lapak dan mulai dijual selepas Ashar hingga pukul 21.00 WIB.
Selain berjualan langsung, pemasaran juga dilakukan melalui media sosial seperti TikTok dan Instagram agar produk lebih dikenal masyarakat luas. Mereka juga rutin membuka lapak saat kegiatan Car Free Day di kawasan Pecangan Perikanan setiap Minggu pagi.
“Kalau lagi sepi omzet sekitar Rp500 ribu, tapi kalau ramai bisa lebih dari itu,” katanya.
Salah satu pembeli, Nirmala (20), mengaku tertarik membeli dessert tersebut karena rasanya segar dengan topping yang cukup banyak. Menurutnya, dessert homemade yang dijual memiliki cita rasa berbeda dibanding camilan manis lainnya.
“Salad buahnya segar dan toppingnya banyak. Cheesquet sama brunt cheese juga enak, jadi sering beli buat camilan keluarga,” ungkapnya.
