Ngabul, Fokuspers.com — Siang itu, hawa panas terasa menyengat bahkan sebelum benar-benar masuk ke dalam warung Seblak SS Ngabul. Namun begitu melangkah ke dalam, perhatian justru langsung tertarik pada kesibukan yang tak putus. Dari dapur, aroma bumbu seblak yang pedas dan gurih menguar, menyatu dengan riuh kendaraan dari jalan depan. Kompor menyala tanpa jeda, sementara meja dan kursi hampir selalu terisi. Kipas angin terus berputar, meski belum sepenuhnya mampu mengusir gerah di ruangan itu.
Di balik aktivitas tersebut, Nayla (19), salah satu pegawai, bercerita bahwa Seblak SS tidak hanya mengandalkan menu utama. Selain seblak, tersedia pula mix platter, risol, cireng, hingga minuman kemasan yang jadi pelengkap pilihan pembeli.
“Seblak SS sudah ada di Jepara sejak 2025. Sekarang cabangnya ada tiga, di Kedung Cino, Bangsri, dan Ngabul,” ujarnya saat ditemui Fokuspers.com, Jumat (24/04/26).
Warung ini mulai buka pukul 10.00 hingga 22.00. Pembeli bisa meracik sendiri pesanannya, dari memilih topping dengan harga yang bahkan dimulai dari seribuan, hingga menentukan tingkat kepedasan dari level satu sampai lima. Pilihan kuahnya pun beragam, dari yang standar hingga nyemek, menyesuaikan selera masing-masing.
Menurut Nayla, ramainya pengunjung sangat dipengaruhi oleh waktu. Ia yang sudah hampir setahun bekerja di sana merasakan betul perbedaannya.
“Kalau lagi ramai, omzet sehari bisa dua sampai lima juta. Tapi kalau sepi, kadang di bawah dua juta. Biasanya sepi pas jam sekolah, karena kebanyakan pembeli anak-anak sekolah. Mereka sering datang sepulang sekolah, sekalian jajan karena lokasinya dekat,” jelasnya.
Bagi Yaya, salah satu pelanggan, Seblak SS sudah jadi langganan. Ia mengaku cocok dengan rasanya yang konsisten, ditambah harga yang masih ramah di kantong pelajar.
“Tempatnya juga bersih, nyaman, walaupun ramai tetap cepat pelayanannya,” katanya.
Variasi menu yang cukup banyak membuatnya tidak mudah bosan. Ia biasanya memilih seblak level 3 dengan kuah nyemek. Fasilitas seperti kamar mandi dan parkir gratis juga jadi nilai tambah.
“Bawa uang tiga puluh ribu sudah kenyang. Cuma memang masih agak gerah di dalam, mungkin kipasnya bisa lebih diperhatikan biar makin nyaman,” ujarnya.
